kaygana tarifi ne demek?

Kaygana, geleneksel bir Türk yemeğidir ve genellikle bir tür krep ya da omlet olarak tarif edilir. Özellikle Karadeniz bölgesinde popüler olan kaygana, kahvaltılarda veya hafif bir öğün olarak tüketilebilir. İşte kaygana yapımı için basit bir tarif:

Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• Bir tutam tuz
• İnce kıyılmış maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı:

1. Karışımı Hazırlama: Derin bir kapta yumurtaları çırpın. Üzerine sütü ekleyip karıştırın. Unu ve tuzu ekleyerek pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin. Eğer arzu ederseniz, ince kıyılmış maydanoz veya dereotunu bu aşamada karışıma ekleyebilirsiniz.

2. Pişirme: Tereyağını veya sıvı yağı geniş bir tavada orta ateşte eritin. Hazırladığınız karışımı tavaya dökün ve iki tarafını da altın rengini alana kadar pişirin. Kaygananın kalınlığını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; daha ince ya da kalın tercih edebilirsiniz.

3. Servis: Sıcak olarak servis yapın. İsterseniz üzerine peynir rendeleyebilir veya yanına yoğurtla servis edebilirsiniz.

Kaygana, iç malzemeleri açısından da çeşitlendirilerek yapılabilir. Örneğin, içine rendelenmiş peynir, yeşil soğan, ıspanak ya da diğer sebzeler eklenerek farklı tatlar oluşturulabilir. Afiyet olsun!